Salata
Salata de ton
Ingrediente 1 salata verde 1 conserva de ton (160g) 1 lamaie 2 fire de cepa verde / 1 ceapa uscata mica 1 legatura de patrunjel 5 linguri de ulei de masline crutoane sare si piper Prepareare Se scurge conserva de ton, chiar daca este in ulei pentru ca vom folosi ulei de masline. Se spala [...]
Friptura
Friptura din ceafa de porc la cuptor
Ingrediente: 1 kg ceafa de porc 150 ml vin rosu 30 ml ulei 20 gcimbru 1 ardei gras rosu 4-5 cartofi 2 capatani de usturoi 100 g pasta de tomate sare piper negru macinat Mod de preparare:
Bauturi
Vin fiert cu scortisora
Ingrediente: 1L vin (de preferinta rosu) 3 linguri de zahar (aprox 150 g) 2 mere 1 portocala 10 cuisoare 10 boabe de piper negru 1 baton de scortisoara Optional 2 boabe de nucsoara 1/3 lingurita de coriandru 1 steluta de anason
Supe si ciorbe
Ciorba de vacuta taraneasca
Ingrediente: 1 kg carne de vita (rasol sau piept, dupa gust) 2 morcovi o ceapa o telina fasole verde smantana sare bors
Supe si ciorbe
Reteta Ciorba de burta
Ingrediente (10 portii): 2 kg burta 3 litri apa 1 kg picioare de vaca 150 g morcov 150 g ceapa 100 g telina 50 g usturoi 2 g piper 500 g smantana 3 oua 50 g faina 100 ml otet 100 ml ulei sare dupa gust
Condimente
Busuioc
Posted on 13 December 2012
Busuiocul este o planta aromatica cu gust dulceag si aroma specifica. Originar din India, busuiocul esta asociat cu bucataria mediteraneeana, in special cu cea italiana. In comert busuiocul se gaseste atat proaspat cat si uscat. Acesta poate fi pastrat pentru cateva zile intr-o punga de plastic in frigider sau pentru o perioada mai lunga uscat [...] Continue Reading
Condimente
Scortisoara
Posted on 11 December 2012
Scortisoara este coaja scortisorului, un arbore mic originar din Sri Lanka și din sudul Indiei. In comert scortisoara se gaseste uscata, sub forma de batoane, cu o lungime standardizata de aproximativ 10 cm, bucati sau macinata. Iute la gust dar cu aroma specifica, scortisoara se utilizeaza in principal in aromatizarea dulciurilor dar si pentru condimentarea [...] Continue Reading
-
CATEGORIES
- Friptura (1)
- Salata (1)
- Supe si ciorbe (2)
- Bauturi (1)
- Condimente (2)
-
ARCHIVES
- December 2012 (5)
- August 2012 (2)
Copyright © Cum Gatesc Eu.
